Le konjac est une plante que l'on trouve en Chine, au Japon et en Indonésie. La plante fait partie du genre Amorphophallus. En règle générale, il prospère dans les régions les plus chaudes d'Asie. L'extrait de la racine de Konjac est appelé glucomannane. Le glucomannane est une substance semblable à une fibre traditionnellement utilisée dans les recettes alimentaires, mais elle est maintenant utilisée comme moyen alternatif de perte de poids. Outre cet avantage, l'extrait de konjac contient également d'autres avantages pour le reste du corps.

1. Application dans l'industrie alimentaire : Fabrication de la nourriture gélifiante, utilisée comme agent épaississant alimentaire et agent d'adhérence tel que la gelée, la crème glacée, le gruau, la viande, la nourriture à base de farine, la boisson solide, la confiture, etc.

2. Application dans l'industrie des soins de santé : moduler le métabolisme des lipides, réduire les triglycérides et le cholestérol sériques, améliorer la résistance au sucre et prévenir le diabète, soulager la constipation et prévenir le cancer des intestins, ne produire aucune énergie et prévenir la graisse, moduler la fonction immunitaire .

3. Application dans l'industrie chimique : parce que le poids moléculaire moyen du glucomannane de Konjac de 200,000 2,000,000 à XNUMX XNUMX XNUMX est si grand, la viscosité est élevée et la fluidité est bonne, il a été appliqué aux industries chimiques telles que le pétrole, l'impression de colorants. cataplasme, le film terra, la couche, la capsule de médecine et ainsi de suite.