L'HPMC est un polymère semi-synthétique, inerte et viscoélastique utilisé comme collyre, ainsi qu'un excipient et un composant à libération contrôlée dans les médicaments oraux, que l'on trouve dans une variété de produits commerciaux. En tant qu'additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, un épaississant et un agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Son code Codex Alimentarius (numéro E) est E464.

1. Utilisation dans les pains de grains entiers : les scientifiques du Service de recherche agricole étudient l'utilisation de l'HPMC d'origine végétale comme substitut du gluten dans la fabrication de pains à base d'avoine et d'autres céréales. Le gluten, qui est présent dans le blé, le seigle et l'orge, est absent (ou n'est présent qu'en quantités infimes) dans l'avoine et les autres céréales. Comme le gluten, l'HPMC peut piéger les bulles d'air formées par la levure dans la pâte à pain, ce qui fait lever le pain.

2.Utilisation dans les matériaux de construction：HPMC est principalement utilisé dans les matériaux de construction tels que les adhésifs pour carrelage et les enduits où il est utilisé comme modificateur de rhéologie et agent de rétention d'eau. Fonctionnellement HPMC est très similaire à HEMC (hydroxy éthyl méthyl cellulose) Les noms commerciaux incluent Methocel et Walocel. Le premier producteur mondial est Dow Wolff Cellulosics GmbH.

3. Excipient/ingrédient pour comprimés : en plus de son utilisation dans les liquides ophtalmiques, l'hypromellose a été utilisée comme excipient dans les formulations orales de comprimés et de gélules, où, selon le grade, elle agit comme agent de libération contrôlée pour retarder la libération d'un médicament. composé dans le tube digestif. Il est également utilisé comme liant et comme composant des enrobages de comprimés.