Le collagène est la principale protéine structurelle de l'espace extracellulaire des différents tissus conjonctifs des corps animaux.
N° CAS 9064-67-9
Le collagène est la principale protéine structurelle de l'espace extracellulaire des différents tissus conjonctifs des corps animaux.
Le collagène est la principale protéine structurelle de l'espace extracellulaire des différents tissus conjonctifs des corps animaux. En tant que composant principal du tissu conjonctif, c'est la protéine la plus abondante chez les mammifères, représentant de 25% à 35% de la teneur en protéines du corps entier. Le collagène est constitué d'acides aminés enroulés ensemble pour former des triples hélices pour former des fibrilles allongées. On le trouve principalement dans les tissus fibreux tels que les tendons, les ligaments et la peau.
| ARTICLE | CARACTÉRISTIQUES | MÉTHODE D'ESSAI |
| Aspect | poudre blanche ou blanc cassé | Test sensoriel |
| Protéines | ≥90.0% | Méthode de Kjeldahl |
| Masse moléculaire | ≤1000da | GB / T 22729 |
| PH (solution aqueuse à 5 %) | 5.00-7.50 | QB 2732-2005 |
| Frêne | ≤2.0% | GB / T 5009.4 |
| Perte sur le séchage | ≤8.0% | GB / T 5009.3 |
| Pb | <0.5 PPM | Go 5009.12 |
| As | <0.5 PPM | GB / T 5009.11 |
| Hg | <0.5 PPM | GB / T 5009.17 |
| Cr | <2.0 PPM | GB / T 5009.123 |
| Nombre total de plaques | <1000cfu / g | GB / T 4789.2 |
| Moule et levure | ≤ 50 XNUMX UFC / g | GB / T 4789.15 |
| E. Coli | ≤0.4 MPN / g | GB / T 4789.3 |
| des salmonelles | Négatif | GB / T 4789.4 |
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