Dans l'industrie alimentaire, l'hexamétaphosphate de sodium est utilisé comme additif, agent nourrissant, améliorant de qualité, régulateur de pH, agent chélatant les ions métalliques, adhésif et agent levant, etc.

Aspect: poudre blanche

Pureté: 68%

Formule : (NaPO3)6

N ° CAS: 10124-56-8

Poids moléculaire: 611.17

N ° EINECS: 233-343-1

Emballage : 25kgs, 50kgs, sac tissé en plastique de 1000kgs avec l'intérieur de PE

(1) L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans les produits à base de viande, les saucisses de poisson, le jambon, etc., ce qui peut améliorer la capacité de rétention d'eau, augmenter l'adhérence et empêcher l'oxydation des graisses ;

(2) Utilisé dans la pâte de haricots et la sauce soja pour éviter la décoloration, augmenter la viscosité, raccourcir la période de fermentation et ajuster le goût ;

(3) Lorsqu'il est utilisé dans des boissons aux fruits et des boissons rafraîchissantes, il peut améliorer le rendement en jus, augmenter la viscosité et inhiber la décomposition de la vitamine C.

(4) Lorsqu'il est utilisé dans la crème glacée, il peut améliorer la capacité d'expansion, augmenter le volume, améliorer l'effet d'émulsification pour empêcher la destruction de la pâte et améliorer le goût et la couleur.

(5) Utilisé dans les produits laitiers et les boissons pour empêcher la précipitation du gel ;

(6) L'ajout à la bière peut clarifier la liqueur et prévenir la turbidité ;

(7) Utilisé dans les haricots, les fruits et les légumes en conserve, il peut stabiliser les pigments naturels et protéger la couleur des aliments.

(8) La solution aqueuse d'hexamétaphosphate de sodium est pulvérisée sur la viande séchée pour améliorer les performances antiseptiques.