Le citrate de calcium est un fortifiant alimentaire en calcium et son effet d'absorption est meilleur que celui du calcium inorganique. Peut être utilisé pour l'enrichissement en calcium d'une variété d'aliments, y compris les préparations pour nourrissons, les jus de fruits, les produits laitiers, les boissons solides, les boissons pour sportifs, le lait de vache, le lait de soja, les produits de santé et les produits céréaliers, etc.