Fonction et rôle de l'acide aspartique

2023-05-23

Acide aspartique(acide aspartique, peut être abrégé en Asp ou D) est un acide α-aminé de formule chimique HOOCCH2CH(NH2)COOH. L'isomère L de l'acide aspartique est l'un des 20 acides aminés protéiques, éléments constitutifs des protéines. Ses codons sont GAU et GAC. C'est le même acide aminé acide que l'acide glutamique. L'aspartate est omniprésent dans la biosynthèse.

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Fonction

L'aspartate est hautement concentré dans tout le corps et le cerveau, et en tant qu'acide aminé énergétique, il aide à déclencher deux des voies métaboliques les plus importantes du corps : les cycles de Krebs (Note 2) et le cycle de l'urée (Urea Cyeles) Dans le cycle de Krebs. , les glucides sont décomposés en énergie et l'acide aspartique contribue au processus d'activation qui transporte l'énergie vers les mitochondries, également connues sous le nom de « centrale électrique de la cellule », qui est presque présente dans les minuscules tissus du corps, y compris les enzymes dans les cellules biologiques. cellules responsables de la conversion des aliments en énergie utilisable

L'aspartate aide à stimuler le cycle de l'urée car il participe à la production d'une enzyme clé : le Carbamyl Phosphate-CP. Cette enzyme aide les déchets du métabolisme des protéines, détoxifie et forme de l'urée, l'acide aspartate aide également à éliminer l'excès d'ammoniac et d'azote.

L'acide aspartique contribue à la production de pyrimidines, qui sont des composants importants de l'acide désoxyribonucléique (ADN) et de l'acide ribonucléique (ARN), qui sont les principaux porteurs de l'information génétique, et de l'acide aspartique qui contribue à la production d'immunoglobulines et d'anticorps (une protéine du système immunitaire). L'aspartate aide également les minéraux tels que le magnésium et le potassium à traverser la paroi intestinale jusqu'au sang et aux cellules, et peut se combiner pour former des sels minéraux tels que l'aspartate de magnésium et l'aspartate de potassium pour stimuler l'énergie des muscles.

biosynthèse

Pour les mammifères, l'aspartate est un acide aminé non essentiel car il peut être fabriqué à partir d'oxaloacétate par transamination. Pour les plantes et les micro-organismes, l'acide aspartique est la matière première de plusieurs acides aminés, dont 4 essentiels : la méthionine, la thréonine, l'isoleucine et la lysine. La conversion de l'acide aspartique en ces acides aminés commence par la conversion de l'acide aspartique en son « semialdéhyde ». L'asparagine est produite à partir de la transamination de l'acide aspartique :

HO2CCH(NH2)CH2CO2H + GC(O)NH2 →HO2CCH(NH2)CH2CONH2 + GC(O)OH

(GC(O)NH2 et GC(O)OH font respectivement référence à la glutamine et à l'acide glutamique)

utilisé

L'acide aspartique peut être utilisé pour synthétiser des édulcorants, en médecine pour le traitement des maladies cardiaques, comme amplificateur de la fonction hépatique, comme détoxifiant d'ammoniaque, comme analgésique et comme ingrédient d'infusion d'acides aminés. L'acide aspartique est couramment utilisé comme édulcorant artificiel, l'aspartame, et ses métabolites dans chaque molécule sont une molécule d'acide aspartique, une molécule de phénylalanine et une molécule de méthanol.

De plus, il peut être utilisé pour synthétiser l'aspartate de potassium en cas d'hypokaliémie et d'arythmie causées par un empoisonnement à la digitale.

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