Alanine has a very wide range of uses in medicine and health products, daily chemicals, food and food additives and other industries.

        (1) Le domaine des médicaments et des produits de soins de santé

        La L-alanine est la matière première pour synthétiser la vitamine B6, le dipeptide proglutamate, etc. En tant que fortifiant ou complément nutritionnel, elle peut être utilisée pour préparer des injections d'acides aminés. C'est une matière première importante pour le médicament thérapeutique sofosbuvir et le nouvel acétate de glatiramère, un médicament contre la sclérose en plaques.

        La L-alanine est un ingrédient naturel et sain pour la protection du foie, qui peut réduire efficacement le degré d'alcoolisme. Studies have shown that L-alanine also has huge potential applications in the field of drug sustained-release agents, diabetes drugs and primary liver cancer drugs.

        La bêta-alanine est l'un des rares précurseurs de la carnosine. La supplémentation en bêta-alanine aide à augmenter la teneur en carnosine dans les tissus musculaires, éliminant ainsi la fatigue musculaire et améliorant l'activité musculaire.

        La bêta-alanine est également une matière première importante pour la synthèse de la vitamine B5 (pantothénate de calcium).

        (2) Champ chimique quotidien

        La L-alanine peut être utilisée pour synthétiser des tensioactifs d'acides aminés doux verts et respectueux de l'environnement. Comparé aux tensioactifs traditionnels, ce type de tensioactifs d'acides aminés doux peut obtenir le même effet que les tensioactifs chimiques organiques traditionnels, et en même temps, il est respectueux de l'environnement, est bon pour la santé humaine et a une bonne décontamination, émulsifiant et pénétrant. capacités. Et une excellente capacité tonifiante et hydratante, adaptée aux peaux sensibles et aux nourrissons.

        La L-alanine peut être utilisée pour produire de nouveaux agents chélateurs tels que le MGDA. L'un des principaux types d'agents chélateurs traditionnels est les agents chélateurs polyphosphates, notamment le tripolyphosphate de sodium (STPP), l'hexamétaphosphate de sodium, le polyphosphate de sodium et le pyrophosphate de sodium, etc. les algues se multiplient, détruisant ainsi tout l'écosystème de la masse d'eau. MGDA peut remplacer les composants des agents chélateurs contenant du phosphore dans de nouveaux détergents respectueux de l'environnement à haute performance, qui peuvent être naturellement dégradés dans l'eau, en évitant l'impact négatif des phosphates traditionnels sur l'environnement et en évitant les dommages au corps humain et à l'environnement. Because polyphosphate chelating agents are not conducive to consumers' health and ecological environment, developed countries in Europe and the United States are gradually restricting and prohibiting their use. L'État de Washington aux États-Unis a interdit les phosphates dans tous les détergents depuis le premier trimestre de 2008, la France a commencé à prélever une taxe sur l'utilisation du tripolyphosphate de sodium (STPP) dès 2009, et en 2010, 16 États des États-Unis ont interdit la vente de teneur en phosphate Plus de 0.5 % des détergents pour lave-vaisselle ménagers, à partir de 2017, les États membres de l'UE limitent l'utilisation de phosphates dans les lave-vaisselle et les détergents à un maximum de 0.3 g par dose standard de la substance. En Chine, en 2012, le ministère des Terres et des Ressources a inclus les nouveaux projets d'unités de production de tripolyphosphate de sodium et d'hexamétaphosphate de sodium dans le "Catalogue des projets d'utilisation des terres interdites (édition 2012)". Tout cela est propice au développement d'un nouvel agent chélateur, le MGDA, qui entraînera une augmentation substantielle de la demande d'alanine.

        (3) Aliments et additifs alimentaires

        L'alanine est un additif alimentaire naturel et vert, qui peut améliorer le goût umami, réconcilier le goût salé et acide, soulager le goût épicé, amer et astringent, etc., jouer un rôle dans l'adoucissement du goût général des aliments, et a également pour effet de déclenchant le caractère délicieux des aliments eux-mêmes. effet, et ne contient pas d'ions sodium, ce qui est plus sûr et plus sain. Alanine is widely added to fish sauce, soy sauce, salty essence, sake and other products.

        La L-alanine est l'un des acides aminés les plus riches en protéines. Il a une douceur et un arôme particuliers et peut être mélangé avec d'autres substances aromatiques pour montrer un arôme plus avancé. Comparée à d'autres exhausteurs de goût, la L-alanine est unique en ce qu'elle participe au cycle des groupes aminés et à la conversion des acides aminés et du glycogène dans le corps. Il a une valeur d'application importante et est également un élément de nourriture délicieuse.

        La DL-alanine est souvent utilisée avec du L-glutamate de sodium et de la glycine comme assaisonnement délicieux. La DL-alanine a également pour fonction de tamponner les acides et les alcalis, de chélater les métaux lourds et d'empêcher le brunissement d'autres acides aminés. Il a été utilisé au Japon et en Corée. Et d'autres pays sont couramment utilisés comme fortifiants nutritionnels et agents aromatisants.

        (4) Autres domaines

        En tant qu'acide aminé requis par l'organisme, la L-alanine joue un rôle très important dans le métabolisme des acides aminés chez les animaux. L'ajout d'une certaine quantité de L-alanine aux aliments pour animaux peut favoriser la croissance des animaux, soulager le stress et prévenir les maladies. La L-alanine peut être utilisée pour préparer de nouveaux herbicides et autres pesticides respectueux de l'environnement ; L-alanine Elle peut également être utilisée comme composé monomère pour la préparation de biomatériaux dégradables. In the above fields, L-alanine has been recognized and widely used in the European Union.