APPLICATION DE L'ALANINE DANS LES PRODUITS MÉDICAUX ET DE SANTÉ, LES PRODUITS CHIMIQUES QUOTIDIENS, L'ALIMENTATION ET L'INDUSTRIE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

2023-05-25


 Introduction : L'application de l'alanine dans les industries de la médecine et des produits de santé, des produits chimiques quotidiens, de l'alimentation et des additifs alimentaires. L-alanine est la matière première pour synthétiser la vitamine B6, le dipeptide proglutamate, etc. En tant que fortifiant ou complément nutritionnel, il peut être utilisé pour préparer des injections d'acides aminés. Il s'agit d'une matière première importante pour le médicament thérapeutique sofosbuvir et le nouveau médicament contre la sclérose en plaques, l'acétate de glatiramère.

  L'alanine a un très large éventail d'utilisations dans la médecine et les produits de santé, les produits chimiques quotidiens, les aliments et additifs alimentaires et d'autres industries.

        (1) Le domaine des médicaments et des produits de santé

        La L-alanine est la matière première pour synthétiser la vitamine B6, le dipeptide proglutamate, etc. En tant que fortifiant ou complément nutritionnel, elle peut être utilisée pour préparer des injections d'acides aminés. Il s'agit d'une matière première importante pour le médicament thérapeutique sofosbuvir et le nouveau médicament contre la sclérose en plaques, l'acétate de glatiramère.

        La L-alanine est un ingrédient naturel et sain qui protège le foie, ce qui peut réduire efficacement le degré d'alcoolisme. Des études ont montré que la L-alanine a également d'énormes applications potentielles dans le domaine des agents médicamenteux à libération prolongée, des médicaments contre le diabète et des médicaments contre le cancer primitif du foie.

        La bêta-alanine est l'un des rares précurseurs de la carnosine. La supplémentation en bêta-alanine contribue à augmenter la teneur en carnosine dans les tissus musculaires, éliminant ainsi la fatigue musculaire et améliorant l'activité musculaire.

        La bêta-alanine est également une matière première importante pour la synthèse de la vitamine B5 (pantothénate de calcium).

        (2) Champ chimique quotidien

        La L-alanine peut être utilisée pour synthétiser des tensioactifs d'acides aminés doux verts et respectueux de l'environnement. Comparé aux tensioactifs traditionnels, ce type de tensioactifs d'acides aminés doux peut obtenir le même effet que les tensioactifs chimiques organiques traditionnels, et en même temps, il est respectueux de l'environnement, est bon pour la santé humaine et a une bonne décontamination, émulsifiant et pénétrant. capacités. Et une excellente capacité tonifiante et hydratante, adaptée aux peaux sensibles et aux nourrissons.

        La L-alanine peut être utilisée pour produire de nouveaux agents chélateurs tels que le MGDA. L'un des principaux types d'agents chélateurs traditionnels sont les agents chélateurs polyphosphates, notamment le tripolyphosphate de sodium (STPP), l'hexamétaphosphate de sodium, le polyphosphate de sodium et le pyrophosphate de sodium, etc. En raison de leur teneur en phosphore, la pénétration dans les lacs et les rivières provoquera un plan d'eau eutrophique et les algues se multiplient, détruisant ainsi tout l’écosystème du plan d’eau. MGDA peut remplacer les composants des agents chélateurs contenant du phosphore dans de nouveaux détergents respectueux de l'environnement de haute performance, qui peuvent être naturellement dégradés dans l'eau, évitant ainsi l'impact négatif des phosphates traditionnels sur l'environnement et évitant les dommages au corps humain et à l'environnement. Parce que les agents chélateurs des polyphosphates ne sont pas propices à la santé des consommateurs et à l'environnement écologique, les pays développés d'Europe et des États-Unis limitent et interdisent progressivement leur utilisation. L'État de Washington aux États-Unis a interdit les phosphates dans tous les détergents depuis le premier trimestre 2008, la France a commencé à prélever une taxe sur l'utilisation du tripolyphosphate de sodium (STPP) dès 2009 et, en 2010, 16 États des États-Unis ont interdit la vente. de la teneur en phosphate Plus de 0.5 % des détergents ménagers pour lave-vaisselle, depuis 2017, les États membres de l'UE limitent l'utilisation de phosphates dans les lave-vaisselle et les détergents à 0.3 g maximum par dose standard de la substance. En Chine, en 2012, le ministère des Terres et des Ressources a inclus les nouveaux projets d'unités de production de tripolyphosphate de sodium et d'hexamétaphosphate de sodium dans le « Catalogue des projets d'utilisation des terres interdites (édition 2012) ». Tout cela est propice au développement d’un nouvel agent chélateur, le MGDA, qui entraînera une augmentation substantielle de la demande d’alanine.

        (3) Aliments et additifs alimentaires.

        L'alanine est un additif alimentaire naturel et vert, qui peut rehausser le goût umami, concilier le goût salé et aigre, soulager le goût épicé, amer et astringent, etc., jouer un rôle dans l'adoucissement du goût général des aliments et a également pour effet de déclenchant le goût délicieux des matières alimentaires elles-mêmes. Effet et ne contient pas d'ions sodium, ce qui est plus sûr et plus sain. L'alanine est largement ajoutée à la sauce de poisson, à la sauce soja, à l'essence salée, au saké et à d'autres produits.

        La L-alanine est l’un des acides aminés les plus riches en protéines. Il a une douceur et un arôme particuliers et peut être mélangé avec d'autres substances aromatiques pour montrer un arôme plus avancé. Comparée à d'autres exhausteurs de goût, la L-alanine est unique en ce sens qu'elle participe au cycle des groupes aminés et à la conversion des acides aminés et du glycogène dans l'organisme. Il a une valeur d'application importante et constitue également un élément de nourriture délicieuse.

        La DL-alanine est souvent utilisée avec le L-glutamate de sodium et la glycine comme délicieux assaisonnement. La DL-alanine a également pour fonction de tamponner les acides et les alcalis, de chélater les métaux lourds et d'empêcher le brunissement d'autres acides aminés. Il a été utilisé au Japon et en Corée. Et d'autres pays sont couramment utilisés comme fortifiants nutritionnels et agents aromatisants.

        (4) Autres domaines

        En tant qu'acide aminé nécessaire à l'organisme, la L-alanine joue un rôle très important dans le métabolisme des acides aminés chez les animaux. L'ajout d'une certaine quantité de L-alanine à l'alimentation animale peut favoriser la croissance des animaux, soulager le stress et prévenir les maladies ; La L-alanine peut être utilisée pour préparer de nouveaux herbicides et autres produits pesticides respectueux de l’environnement ; L-alanine Il peut également être utilisé comme composé monomère pour la préparation de biomatériaux dégradables. Dans les domaines ci-dessus, la L-alanine a été reconnue et largement utilisée dans l'Union européenne.


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