Boissons, boissons alcoolisées, produits laitiers, sucreries, confiseries et autres denrées alimentaires. Les anthocyanes fournissent entre une teinte rouge-orange et une teinte rouge-vin dans les produits à faible pH. Les anthocyanes peuvent varier selon le produit (pH) et la quantité utilisée.

L'extrait d'Aronia est extrait du fruit d'Aronia Melanocarpa. Il est aussi appelé extrait d'aronia. Le principal ingrédient actif de l'extrait est l'anthocyanine. L'extrait d'aronia a de bonnes propriétés antioxydantes et anti-âge. Il a également un effet anticancéreux. En outre, c'est un excellent additif alimentaire naturel qui est utilisé comme agent de conservation et colorant alimentaire.